1 Kg Laxfilets mit 50g Salz und 50g Zucker mit 5 El. Dill und 1 Tl. weißen, schwarzen, bzw. bunten Pfeffer 48 Stunden trocken beizen, Die Filets im Gefrierbeutel mit einem schweren Brett beschweren. Gewürfelt samt Sole verspeisen. Einen feurigen Drink auf die Trolle nicht vergessen, sonst kommt nie wieder Weihnachten oder es ist jeden Tag Nebel!