Nougatstangen

Zutaten

für den Teig
225g Sanella
100g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eigelb
2 Messerspitzen Zimt
200g Mehl
40g Kakao
3g Backpulver (1TL)
125g gemahlene Haselnusskerne

für den Guß
150g Zartbitterschokolade
30g Biskin

für die Füllung
etwa 100g Nussnougatcreme (z.B. Nutella)

Zubereitung
Margarine schaumig rühren und nach und nach den gesiebten Puderzucker,
Vanillezucker, Eigelb und Zimt hinzufügen. Das mit Kakao und Backpulver
gemischte und gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren. Die Haselnusskerne
zuletzt unter den Teig heben und mit dem Spritzbeutel ca. 4cm lange Stangen
auf ein gefettetes Backblech spritzen (oder mit Plätzchenmaschine mit
Stangenschablone auf ein kaltes, ungefettetes Blech drücken).

Backzeit
7 - 10 Minuten bei 175 - 200 Grad

Nach dem Abkühlen die Hälfte der Plätzchen mit Nussnougatmasse bestreichen,
die Übrigen mit der Unterseite darauflegen.

Für den Guss die Schokolade mit Biskin in einem kleinen Topf bei schwacher
Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren und ein Stangenende hineintauchen.

Monika Flüß - 27.08.2001

Zum Anfang