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Bismarck-Hering aus Rotaugen

Filets 2 Tage in weißen Essig legen und dann abgießen. Sole aus Zwiebeln, Pfeffer, Piment, Zitronensaft, gebundenem Kräuterstrauß der Saison, mit 20g Salz und 40g Zucker auf 1 kg Fielet für 2 Tage in Weiswein einlegen, nur so viel dass sie bedeckt sind.

Erasmus Metzger - 30.11.2004

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Behördliche Formulare zum Download

22.04.2009 16:00

Ab sofort sind alle behördlichen Formulare unter einem eigenen Register verfügbar und stehen Ihnen dort zum Download zur Verfügung.
http://www.puergen.de/gemeinde-puergen/boxesid/2940/languageiso/DE/Rathaus/Formulare/index.htm